Quitten Edelbrand fassgelagert
| Ein Edelbrand aus unserer Cask Selektion: Für uns ist die Quitte die Königin unter den Früchten. Obwohl sie ihr Aroma nur schwer preisgibt, lohnen sich alle Mühen, um ihr ihren außergewöhnlichen Geschmack für unseren edlen Quittenbrand zu entlocken. Hergestellt aus sonnenverwöhnten, vollaromatischen Apfel- und Birnenquitten, wurde der Obstbrand schonend zweifach, im klassischen Doppelbrandverfahren, destilliert und im Anschluss für 18 Monate in einem Fass aus Kastanienholz gelagert. Mit seiner intensiv fruchtigen Quittenaromatik und seinem betörend blumigen Duft ist er eine Bereicherung für jede gute Gelegenheit. |
Aroma
| Geschmacksprofil: | milder Alkohol, intensiv fruchtig blumige Quittenaromatik | |
| Nachgang, Finish: | langer intensiver quittentypischer Abgang mit einer dezent süß, leicht herben Kastanienholznote |
Zutaten
| Zutaten und Herkunft: | aus unzähligen regionalen Hausgärten und eigenem Streuobstanbau | |
| Verarbeitung: | Die vollreifen Früchte werden von Hand mit der Bürste von ihrem Pflaum befreit, zerkleinert und unter Zugabe von Quittensaft und Wasser schonend kalt vergoren. | |
| Zusatzstoffe/ Allergene: | keine Zusatzstoffe enthalten |
Herstellung
| Herstellungsprozess: | schonende zweifache Destillation, Lagerung für 18 Monate im Kastanienholzfass | |
| Abfüllmenge: | jährlich ca. 400 Flaschen |
Empfehlungen
| Anwendung: | zum Genuss |
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